مطبخ

أزاي تحافظي علي طعم السمك طازج في الثلاجة لأطول فترة ممكنة؟

أكد خبراء التغذية بأن أفضل مذاق للأسماك عندما يتم طهيها بعد شرائها مباشرة، كما يمكن أن يتم تخزين السمك في الثلاجة فترة تكاد تصل إلي ثلاثة أيام وتظل طازجة، فمن المعروف أنه يتم تخزينة في الثلاجة ولكن درجة حرارة الثلاجة لا تكفي لأن تحفظ السمك بمذاقة الشهي لذلك نعرض عليكم في هذا المقال حيلة لجعل السمك يحتفظ بأفضل مذاق له وجعة طازجة طوال فترة تخزينة في الثلاجة.

الحيلة:
أعتمادا علي تقارير خبراء التغذية بأن درجة حرارة الثلاجة تكفي لحفظ طعم الاسماك طازجة لمدة لا تزيد عن يوم كامل (أربعة وعشرون ساعة) فقط ومن الممكن أن تكون الأسماك بعد ذلك ضارة وربما سيتغير طعمها وتفقد مذاقها الشهي، وطبقا لتقارير صحيفة ديلي ميل البريطانية أكدت علي أن الخبراء نصحوا بأن يتم وضع الأسماك تحت قطع من مكعبات الثلج، وبالتالي تجعل درجة حرارة الاسماك تنخفض إلي صفر درجة مئوية وعندئذ ستجعل الأسماك طازجة لأطول فترة ممكنة، ولعلك قد سألت نفسك قبل ذلك لماذا يقوم الصيادين بالاحتفاظ بالاسماك في صناديق تحتوي علي العديد من قطع الثلج تحت الاسماك.

وتعتبر أفضل طريقة للحفاظ علي الاسماك طازجة دون أن تتلف أن يتم لف الأسماك في ورق من الألومنيوم يحتوي علي مكعبات من الثلج ويغطي السمك بداخلها، أيضا يوجد طريقة أخري وهي أن يتم غسل الأسماك جيدا ثم يتم وضعها داخل كيس من البلاستيك ولكن بعد أن يفرغ منه الهواء نهائيا وبعد ذلك يوضع الكيس داخل مكعبات من الثلج.

السابق

بمكونات طبيعية يمكنك التخلص نهائيا من أزاله الثأليل “الزوائد الجلدية” من الجسم

التالي

بمكونات طبيعية وغير مكلفة .. تخلصي من ترسبات الأسنان نهائياً

مريم محمد

مريم محمد

لا توجد تعليقات

شارك برأيك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *